Dura la vita del turista. Come abbassi un po’ la guardia (mi assumo la responsabilità di ciò che sto per dire) capita di imbattersi in tassisti, venditori ambulanti e altri soggetti senza scrupoli che ti fregano allegramente. E nell’ambito della ristorazione? Sei l’anello più debole della catena alimentare. Ogni anno migliaia di persone che viaggiano su e giù per il globo cadono in trappole commerciali abbastanza banali, proprio perché continuano a comportarsi esattamente come non dovrebbero: da turisti! Se esiste una filosofia del viaggio, allora è arrivato il momento di dispensare qualche consiglio. Continua a leggere →